Фестиваль продолжает хлебосольные традиции Поволжья вплетая их в современные, вкусовые сочетания.
Шеф-повара подготовили специальное меню, с акцентом на продукты местного происхождения – это волжская рыба, фермерское мясо, сыры, сезонные ягоды и травы. Попробовать блюда региональной кухни можно только в рамках фестиваля.